「がっこ」というのは、秋田弁で「漬物」という意味。
「いぶりがっこ」は全国的に有名ですが、
その他にも秋田には数え切れないほどたくさんの種類のがっこが存在し、各家庭で作られています。

「がっこうかんかい」では、秋田のがっこ名人のみなさんにお集まりいただき、
レシピを交換し、がっこへの情熱を語り合っていただきました。
にかほのほかにで開催した当イベントを、動画で多くの方に届けたいと思います。

ナンバーワンを決めるわけではなく、それぞれのがっこのこだわりをシェアしあうことで、
より深く、秋田のがっこ文化の魅力をお伝えします！